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Machines à café et types de cafetières. Laquelle achetez-vous en 2021

Nous aimons tous le café. Surtout le matin, une tasse de café de nos machines à café peut toujours nous faire passer. Au début, vous serez peut-être satisfait du café instantané, mais tôt ou tard, vous devrez essayer quelque chose de meilleur et de plus élégant, et vous commencerez à penser à la préparation du café et aux types de machines à café disponibles sur le marché.

Nous comprenons que le choix entre les meilleures machines à café peut être un casse-tête et vous coûtera probablement quelques tasses de café aussi, mais vous ne devez pas dépenser beaucoup non plus. Nous espérons que ce guide pourra vous aider à choisir la machine que vous préférez.

Types de machines à café

Une fois que vous avez décidé du type de café que vous souhaitez préparer, c’est à vous de choisir parmi les bonnes machines celles qui vous conviennent le mieux. Les meilleures seraient celles qui correspondent à votre personnalité et à vos besoins.

Parlons-en :

4) D’autres moins connus mais qui peuvent vous intéresser.

Nous allons donc indiquer certains types de machines et la procédure étape par étape de leur utilisation. Nous espérons que cela vous donnera une bonne compréhension des bons et des mauvais côtés de chaque type de ces serveurs à café.

1. les cafetières à filtre

Les machines à café filtre fonctionnent de haut en bas. L’eau est versée dans un réservoir d’eau situé en haut et chauffée par un dispositif de chauffage intégré. L’eau chaude s’écoule à travers un filtre rempli de café moulu. Enfin, le café sort du filtre pour être versé dans une casserole au fond. La plupart des machines ont une plaque chauffante en bas pour garder le café chaud.

Faire du café avec des cafetières à filtre et à goutte-à-goutte :

1. Mettez un filtre à café dans le panier à filtre.

2. Remplissez le filtre avec du café moulu – la quantité de café dépend de votre préférence.

3. Versez l’eau dans le compartiment à eau.

4. Appuyez sur le bouton et attendez que le café soit fait.

Voyons voir lesquels se vendent le plus cette année.

Avantages

  • Chauffe-eau intégré, ce qui signifie qu’il n’est pas nécessaire de faire bouillir l’eau au préalable
  • Il est livré avec une plaque chauffante qui maintient le café au chaud.
  • De grande capacité, ces machines préparent généralement 8 à 12 tasses de café à la fois.

Inconvénients

  • Il faut du temps pour préparer une tasse de café complète (10 minutes en moyenne).
  • Elle vous limite à faire du café filtré uniquement.
  • Le remplacement du filtre peut être coûteux (si vous utilisez un filtre jetable).
  • Nécessité de nettoyer le filtre après utilisation (si vous utilisez un filtre permanent).
  • Fourchette de prix : si vous voulez une simple tasse de café, les cafetières à filtre fonctionnent certainement bien. Mais si vous voulez un café de qualité, vous devrez chercher une machine à expresso ou une cafetière à capsules. Le prix d’une cafetière filtre varie entre 30 et 100 euros.

2. les machines à expresso

Si vous aimez votre café fort et intense, une machine à espresso serait votre meilleur choix. D’abord, vous chauffez l’eau à la température optimale, soit environ 90 °C. N’oubliez pas que l’eau bouillante ruine le café, lui donnant un goût amer.

Regardons les machines à espresso qui se vendent le plus cette année.

Faire du café avec des types de machines à expresso :

1. Remplissez le porte-filtre avec du café moulu.

2. Tassez le café selon votre préférence.

3. Placez le porte-filtre dans la machine et tournez-le jusqu’à ce qu’il soit bien serré.

4. Démarrer le processus de brassage.

5. Un espresso devrait être prêt en 30 secondes environ.

Avantages

  • Les machines à espresso peuvent également être utilisées pour faire du café au lait ou du cappuccino. Beaucoup d’entre eux sont équipés d’un mousseur de lait qui sert à la préparation de lait à la vapeur et de mousse de lait à cet effet.
  • Il peut également être utilisé pour préparer d’autres types de café : Moka, macchiato, Americano, etc.
  • Certains modèles autorisent le café moulu et les capsules ESE qui peuvent être pratiques.
  • Il ne faut que 30 secondes pour préparer un espresso.

Inconvénients

  • Ils se salissent rapidement et nécessitent un nettoyage fréquent.
  • Vous ne pouvez pas faire plus de deux tasses de café à la fois, vous devez donc répéter le processus plusieurs fois si vous voulez plus de café.
  • La taille est généralement plus grande que celle d’un pot normal.

Fourchette de prix : Vous trouverez des machines à espresso à moins de 50 euros. Une version de qualité supérieure avec plus de fonctions coûte généralement plus de 100 euros. Mais n’oubliez pas que ce n’est pas parce que c’est plus cher que c’est mieux. Vous pouvez en obtenir un assez bon entre 50 et 100 euros.

L’eau chaude passe ensuite à travers le café moulu à une certaine pression afin de produire une petite tasse de café fort.

Je suis sûr que vous verrez qu’il existe principalement deux types de machines à café sur le marché : à pompe et à vapeur. La différence entre ces deux machines est la façon dont elles produisent de la pression. Les machines à vapeur ne produisent qu’environ 2 à 4 bars de pression alors que les machines à pompe peuvent atteindre jusqu’à 9 bars de pression, mais sont plus chères.

La barre de pression est importante, car elle est nécessaire pour faire un bon espresso. Une bonne machine à espresso doit avoir une bonne couche dorée et crémeuse qui reste sur le dessus de la cafetière. La crème est un extrait de café pur, riche en saveur. Pour obtenir une bonne crème, la haute pression est indispensable et vous devriez certainement choisir entre des machines à pompe si vous voulez un espresso de bonne qualité.

3. les machines à café à capsules

Au lieu d’utiliser du café moulu ou en grains, les cafetières à capsules utilisent des capsules de café préemballées et scellées contenant du café moulu à l’intérieur. Les capsules sont perforées lorsqu’elles sont insérées dans la machine. De l’eau chaude passe à travers les capsules sous certaines pressions et produit finalement une tasse de boisson chaude. Il s’agit de machines à café dotées d’un système de capsules facile à utiliser qui gagne en popularité en Espagne et dans le monde entier. Cela pourrait également être la nouvelle tendance des types de machines à café faites maison.

Ce sont les machines à café à capsules qui sont les plus achetées cette année.

Lorsqu’il s’agit de choisir parmi les meilleures machines à café à capsules, vous pouvez constater qu’il existe plusieurs marques pour un même modèle, par exemple, une machine à café Nespresso pour Krups. En effet, la société de café (Nespresso, par exemple) travaille généralement en partenariat avec de nombreux fabricants de machines (par exemple Krups, DeLonghi, etc.). Vous ne pouvez choisir que le moins cher car, à part les noms, il y a rarement des différences.

Faire du café avec des cafetières à capsules :

1. Remplissez le réservoir d’eau.

2. insérez une capsule de café.

3. Appuyez sur le bouton et une tasse de café chaud sera prête très bientôt.

Avantages

  • Il est très facile de faire une tasse de café.
  • Elle ne se limite pas au café, vous pouvez également acheter des capsules pour le chocolat chaud ou le thé glacé.
  • Contrairement au café moulu qui perd sa fraîcheur après une semaine d’ouverture, les capsules peuvent être conservées et gardées fraîches pendant des mois.
  • La conception de ces machines est généralement élégante et raffinée, et elle est très bien mise en valeur dans la cuisine.
  • Ce n’est pas aussi compliqué que les autres machines qui utilisent du café moulu.
  • Facile à nettoyer.

Inconvénients

  • Vous ne pouvez utiliser que les capsules qui sont fabriquées par la même entreprise que vos machines à café. Par exemple, la machine Nespresso n’utilise que des capsules de cette même marque. Mise à jour : Vous pouvez désormais trouver des marques de distributeur sur de nombreux sites ! 🙂
  • Les capsules sont plus chères que le café moulu, mais pas de beaucoup. Il peut aller jusqu’à 20 cents.
  • Certaines capsules ne sont pas recyclables, bien qu’il existe des alternatives.

Prix et offres : Les machines à café à capsules ou à dosettes sont de plus en plus populaires et vous pouvez les trouver à un prix compris entre 50 et 80 euros. Par exemple, les plus vendues en France sont les Bosch TAS2002 et Nespresso Inissia et elles coûtent moins cher que cela. La plupart des nouveaux modèles sont vendus à plus de 100 exemplaires et sont dotés de fonctions supplémentaires telles que le contrôle automatique du volume, etc.

Si vous êtes un fanatique de café et de thé, vous aimerez avoir toutes ces fonctionnalités, donc vous voudrez une cafetière à capsules haut de gamme. Ils coûtent généralement plus de 200 euros. Vous pouvez voir les offres sur toute notre page. La plupart des modèles sont équipés d’un chauffe-tasses et d’un tube de vaporisation de lait intégré pour vous permettre de réaliser un cappuccino professionnel.

4. Plus de types de machines à café

Nous avons mentionné le filtre, l’espresso et la capsule. Cependant, il y en a d’autres que vous ne verrez peut-être pas si souvent mais qui ont aussi leur place sur le marché et qui sont toujours utilisés de la même manière, nous parlons :

Cafetière italienne. Pour le café noir et l’espresso. Aussi connu sous le nom de moka. La typique, disponible sous forme de marmite à chauffer dans nos cuisines, bien qu’il existe aussi la version des cafetières électriques italiennes.

Vous avez besoin de café moulu d’un côté et d’eau de l’autre. Lorsque l’eau est chauffée et commence à bouillir, elle est tirée jusqu’à l’endroit où se trouve le café, qui finit alors par être filtré à la base.

Cela prend plus de temps qu’avec une machine à café, mais la richesse de l’arôme vaut la peine d’attendre un peu plus longtemps. Dans mon cas, j’ai eu ce modèle et je ne l’ai pas aimé non plus.

Cafetière à piston. Pour le café noir. Aussi connu sous le nom de cafetière française ou à piston. Ce n’est pas vraiment une machine, mais si vous êtes novice en matière de préparation de bon café ou si vous voulez simplement le faire de temps en temps, celle-ci est parfaite pour commencer.

Vous mélangez de l’eau chaude avec du café moulu, vous le laissez, puis vous appuyez sur sa barre de pression. Un filtre sépare le café de l’eau et il est prêt à être bu.

Cafetière bombe. Pour l’espresso. Fonctionne avec le système thermoblock (vous pouvez en savoir plus sur notre page d’accueil). L’eau est chauffée à environ 85 à 92 degrés, car c’est la température à laquelle on peut faire bouillir le café sans le brûler.

Ensuite, une pompe à haute pression force l’eau à travers le café pour faire ressortir le caractère et le riche arôme, mais un seul café à la fois.

Cafetière à pression. Pour l’espresso, le cappuccino et le latte. L’eau est chauffée dans un compartiment et lorsque la pression et l’arrosage sont suffisamment forts, elle est forcée de passer à travers le café. Il peut également être utilisé avec du lait.

Accessoires recommandés pour votre machine à café

Si vous aimez le barismo, voici les accessoires indispensables pour votre cafetière, avec lesquels vous deviendrez un expert.

Liste des différents types de café

Si vous êtes un débutant dans le monde du café et que vous ne connaissez pas bien la différence entre un Cappuccino et un Américain, commencez ici.

Le processus de fabrication du café consiste toujours à moudre les graines, puis à les faire bouillir dans de l’eau chaude pour en extraire la saveur. Ce qui différencie l’espresso du café filtré est la finesse de la mouture et la façon dont l’eau chaude se mélange au café moulu (pour le moudre, il faut un moulin à café). Voici une liste des différents types de café

Café filtré ou café au goutte-à-goutte. Cela se fait en faisant couler de l’eau chaude à travers un filtre rempli de café moulu, puis dans une marmite. La taille habituelle d’un café filtré est de 240 ml et contient environ 90 à 200 mg de caféine. Le café filtré peut être préparé à l’aide d’une cafetière filtre.

Espresso. C’est une petite tasse de café fort. La taille habituelle d’un petit espresso est de 30 ml, qui contient environ 80 mg de caféine. Il doit également avoir une bonne crème, c’est-à-dire une couche de mousse crémeuse et dorée que l’on trouve sur le dessus de la cafetière. L’espresso peut être préparé à l’aide d’une machine à espresso ou d’une machine à capsules.

Cappuccino. Il est préparé avec de l’espresso, du lait chaud et de la mousse de lait. Le cappuccino traditionnel se compose d’un tiers de café, d’un tiers de lait chaud et d’un tiers de lait mousseux. Il peut également être préparé avec des machines à espresso, car certaines d’entre elles sont équipées d’une buse à lait, qui permet de faire le cappuccino. Il peut aussi être fabriqué à l’aide de machines à café à capsules.

Caffelatte ou Latte. Cela signifie “café au lait” et est fait avec de l’espresso et du lait chaud. Un latte standard de 240 ml est généralement composé d’un seul espresso (30 ml), d’une grande partie du lait chaud et enfin d’une couche de lait mousseux.

Mochaccino ou Mocha. Cela se fait en mélangeant un petit espresso avec du chocolat chaud.

Américaine. Elle se fait en combinant de l’eau chaude avec du café expresso. La caféine en volume est similaire au café filtré, mais le goût est différent.